Bakin karfe mai inganci a fannin abinci yana nufin kayan ƙarfe masu launin bakin karfe waɗanda suka dace da Ma'aunin Ƙasa na Jamhuriyar Jama'ar China / Ka'idojin Tsafta don Kwantena na Kayan Aikin Bakin Karfe GB 9684-88. Yawan gubar da chromium ɗinsa ya yi ƙasa da na ƙarfe mai launin bakin karfe gabaɗaya.
Idan ƙarfe mai nauyi da kayayyakin ƙarfe masu bakin ƙarfe ke ƙaura zuwa amfani da su ya wuce iyaka, yana iya haifar da haɗari ga lafiyar ɗan adam. Saboda haka, Ma'aunin Tsaron Abinci na Ƙasa na "Kayayyakin Karfe Masu Bakin Karfe" (GB9684-2011) ya kafa ƙa'idodi masu tsauri don ruwan sama na ƙarfe masu nauyi iri-iri kamar chromium, cadmium, nickel, da gubar a cikin kayan girki. Dalili ɗaya shine tare da ƙaruwar abun ciki na manganese a cikin bakin karfe, akwai asarar ayyuka kamar juriyar tsatsa da juriyar tsatsa na injin girki. Da zarar abun ciki na manganese ya kai wani ƙima, ba za a iya amfani da wannan samfurin a matsayin injin girki ba ko kuma ba za a iya kiransa injin girki na bakin karfe ba. Amma ko da tare da irin wannan babban abun ciki na manganese, gabaɗaya babu wani tasiri ga lafiya. 304 bakin karfe ne da aka saba amfani da shi, wanda kuma ake kira ƙarfe mai bakin karfe 18-8 a masana'antar. Juriyar tsatsarsa ta fi ƙarfe mai bakin karfe 430 kyau, juriyar tsatsa mai yawa, da juriyar zafin jiki mai yawa, kyakkyawan aikin sarrafawa, don haka ana amfani da shi sosai a masana'antu, kayan ado na kayan daki, da masana'antar likitanci, misali, wasu kayan tebur na bakin karfe masu inganci, bandaki, kayan kicin.
Domin a kiyaye juriyar tsatsa ta bakin karfe, dole ne ƙarfe ya ƙunshi fiye da kashi 17% na chromium da fiye da kashi 8% na nickel. Idan aka kwatanta, ana amfani da ƙarfe 201, 202 na bakin karfe (wanda aka fi sani da babban ƙarfen manganese) gabaɗaya a cikin kayayyakin masana'antu kuma ba za a iya amfani da shi azaman kayan abinci ba, saboda: Yawan sinadarin manganese ya wuce misali, yawan shan manganese a jikin ɗan adam zai haifar da lalacewa ga tsarin jijiyoyi.
A rayuwar yau da kullum, muna da babban yuwuwar taɓa kayayyakin ƙarfe na bakin ƙarfe, kuma kettles na lantarki na bakin ƙarfe suna ɗaya daga cikinsu. Yana da wuya a bambanta waɗanne ne "201"? Waɗanne ne "304"?
Domin bambance waɗannan kayan ƙarfe daban-daban, hanyar da ake amfani da ita a dakin gwaje-gwaje ita ce gano abubuwan da ke cikin sinadaran. Akwai bambanci mai mahimmanci a cikin kayan ƙarfe daban-daban na bakin ƙarfe. Ga masu amfani da shi na yau da kullun, wannan hanyar ta yi kyau sosai kuma ba ta dace ba, kuma mafi dacewa ita ce amfani da wakilin gwajin abun ciki na manganese 304. Kawai ana buƙatar faɗuwa a saman don gano ko kayan yana da abun ciki na manganese fiye da misali, ta haka ne ake bambance ƙarfe 201 na bakin ƙarfe da ƙarfe 304 na bakin ƙarfe. Kuma don bambanci tsakanin ƙarfe 304 na bakin ƙarfe na yau da kullun da ƙarfe na bakin ƙarfe na abinci, ana buƙatar ƙarin gwajin dakin gwaje-gwaje don bambancewa. Amma muna buƙatar sanin cewa abun da ke cikin ƙarfe na bakin ƙarfe na abinci shine mafi tsauri, yayin da ƙarfe na masana'antu ya fi sauƙi.
Kayan da suka dace da takardar shaidar ƙasa ta GB9684 kuma za su iya haɗuwa da abinci ba tare da cutar da jiki ba. Bakin ƙarfe na GB9864 kayan ƙarfe ne na bakin ƙarfe wanda ya dace da takardar shaidar ƙasa ta GB9684, don haka bakin ƙarfe na GB9864 bakin ƙarfe ne na abinci. A lokaci guda, ba a buƙatar abin da ake kira bakin ƙarfe 304 ya sami takardar shaidar ƙasa ta GB9684 ba. Bakin ƙarfe 304 ba daidai yake da bakin ƙarfe na abinci ba. Ba wai kawai ana amfani da bakin ƙarfe 304 a cikin kayan kicin ba har ma ana amfani da shi sosai a masana'antar. A lokacin siyan, za a yi wa kayayyakin yau da kullun alama da "bakin ƙarfe na abinci 304" a saman da bangon ciki na samfurin, kuma samfuran da aka yiwa alama da "bakin ƙarfe na abinci-GB9684" sun fi aminci.
Lokacin Saƙo: Agusta-29-2023